TOKYO RIKIYA

日本料理店

2012年創業

物語コンスタンツァにある、小さな日本

2012年より、東京力屋はコンスタンツァに日本料理の味と雰囲気をお届けしています。

トミス通り120番地に位置する当店は、食事以上のもの——日本の文化と食を、温かく親しみのある空間で感じていただける場所として生まれました。

年月を経て、東京力屋は寿司、ラーメン、餃子、照り焼きを愛する方々の場所となりました。そして、かつて日本で出会った一皿や、メニューにない組み合わせを求める方々の場所でもあります。

職人Chef Shoji Toshihisa

厨房の中心に立つのは、日本の料理店で10年以上の経験を持つ庄司俊久シェフです。

毎日、寿司、ラーメン、照り焼きチキンなどを、素材の鮮度と細部へのこだわり、そして一皿への敬意をもって仕立てています。

私たちにとって日本料理とは、レシピ以上のもの。調和、規律、そして素材への敬意です。

心私たちを形づくる三つのこと

素材とその扱いに細心の注意を払い、すべての一皿を最良の状態で食卓へお届けします。

良い体験は、新鮮な素材と丁寧に料理が作られる空間から始まり、お皿の上で出会う味へと続くと信じています。

日日本に、もっと近く

私たちの使命はシンプルです。できる限り本場に近い日本料理を通して、アジアの文化の一端に触れていただくこと。

うまくいっているものを作り変えようとはしません。日本料理の品、香り、様式を大切に、コンスタンツァの食卓へお届けします。

寿司でも、ラーメンでも、餃子でも、あるいは新しい出会いを求めてでも。東京力屋への一度一度の訪問が、小さな日本の味となりますように。

東京力屋——2012年から、コンスタンツァの小さな日本。